Wirkung

Vital- und Wirkstoffe

Tipp für die Küche

Schonend zubereiten zur Erhaltung des Hirnbausteins DHA: Für das Braten von Fisch keine hohen Temperaturen und Kokosöl verwenden.

Für das Garen von Fisch Kokosmilch nutzen.

Beim Einkaufen schauen, dass der Fisch wild gefangen wurde. Kommt er aus einer Farm nach Bioqualität schauen.

Literatur

D-A-CH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.2019, Bonn: DGE, Vitamin B2 – Riboflavin 

Nehls, Michael: Alzheimer ist heilbar. München: Wilhelm Heyne Verlag, 2015, 320 S.