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Letzte Aktualisierung: 21.07.2024 19:58:21
Zwiebel
Die Zwiebeln sind ein farbiges Gemüse, welche reich an Antioxidantien sind.
Sie zählt zu den ologofructosehaltigen Lebensmitteln.
 Foto: Klimkin pixabay | Wirkung |
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* Krebsschutz | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Antibakteriell & antiviral | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* dient der Dickdarmschleimhaut als Energiequelle. Kurzkettige Fettsäuren entstehen beimVerzehr. Sie sind ein olgofructosehaltiges Lebensmittel. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* stärkt Abwehrkräfte - Erkältung | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Infekte der Atemwege - Husten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Blasentzündung | * Alliin - in Form von Propantialsulfoxid vorliegend. Dieser lässt die Augen tränen beim Schneiden. Das Allinin wandelt sich in Allizin um. Dies ist ein Krebsschutzstoff. * Allicin – natürliches Antibiotikum * Anulin 2 * Scharfstoffe (Senföle) enthaltend | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Zahnentzündung (Allicin) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Herz- Kreislauferkrankung (Allicin) präventiver Effekt | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Arteriosklerose(Allicin) (Arterienverkalkung) in konzentrierter Form | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Blutzuckersenkend (Allicin) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| * entzündungshemmend (Arthrose) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Anmerkung | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 wirkt aktiv gegen Viren und Bakterien im Körper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 Darmtätigkeit fördernd (Anulin) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 Frühlingszwiebeln enthalten mehr Vitamin C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tipp für die Küche: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Die Zwiebel nach dem Schneiden 5 Minuten stehen lassen. Somit kann sich der Wirkstoff Alliin die Entstehung des Allizin besser entfalten helfen. Beim Schneiden tritt das Enzym Alliinase aus den Zellen. Jetzt reagiert es mit Alliin zu Allizin. Dies ist ein Krebsschutzstoff. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Die rote Zwiebel ist gesunder als die weiße Zwiebel. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Frühlingszwiebel, Ingwer und Hähnchen - geschmackliches Traumpaar. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Husten – Heiserkeit: mehrere Zwiebel fein zerkleinern, mit etwas Zucker bedecken, über Nacht kühl stehen lassen, Sirup nach Bedarf einnehmen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ohrenschmerzen – kleingehackte Zwiebel in ein Stofftaschentuch oder Waschlappen geben, zubinden, quetschen, und auf das jeweilige Ohr legen, ca. 30 Minuten wirken lassen, kann mehrmals am Tag wiederholt werden. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zwiebeln enthalten Glutaminsäure (Glutamat) . | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Literatur: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Feil, W.; Brüderlein, U.; Feil, F.: Arthrose und Gelenkschmerzen überwinden. Tübingen: 2017 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Palm, Therea: Der fünfte Geschmack. In: Geo Wissen Ernährung. Nr.12; S.94-99 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thorbrietz, Petra: Essen Sie sich gesund! In: Hirschhausens Gesund Leben. Spezial. 1/2020 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Was Oma schon wusste: Zwiebel. In Reformhaus 2022/Januar, S.40 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vitamine Ratgeber. https://vitamine-ratgeber.com/weitere-vitalstoffe/quercetin/ - 7-8.2023, 13:38 Uhr | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Riedl, Matthias; Andresen, Viola; Schäfer, Silja: Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte. 2024, ZS-Verlag | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||