letzte Aktualisierung: 23.02.2024 09:07:25

Rind

Der Körper des Menschen wird mit weniger entzündungsfördernden Stoffen konfrontiert, wenn das Fleisch von Tieren aus der Grasfütterung ohne Einsatz von Kraftfutter stammt.

Wirkstoff:

* Eiweiß

* Vitamin B₁₂

* Vitamin B₂

* Im Rinderfilet sind die Wirkstoff Taurin und Leucin enthalten.

Fleisch enthält weiterhin Glutaminsäure, welche ein Baustoff für Proteine ist. Unser Körper stellt diese selber her.

Das Rindfleisch und tierischen Produkten enthalten Inosinat. Das Inosinat der tierischen Produkte (Rindfleisch) binden Glutamat fester an die Geschmackszellen und erzeugen den Reiz im Gehirn.

Literatur:

Nehls, Michael: Alzheimer ist heilbar. München: Wilhelm Heyne Verlag, 2015, 320 S.

Palm, Therea: Der fünfte Geschmack. In: Geo Wissen Ernährung. Nr.12; S.94-99