Letzte Aktualisierung: 03.02.2024 19:40:04
Pilze
 | Superoxiddismutase, Glutathion, Laccase sind in nicht erhitzten Pilzen sind enthalten Enzyme: Peroxidasen, Monoxygenasen, Dehydrogenasen, Reduktasen, Glukose-2-Oxidase und Protease | |
 | Wirkung: antioxidativ durch die enthaltenen Enzym Zellwachstum wirken darauf positiv entgiftend | |
Weitere Hinweise zu einzelnen Pilzsorten finden Sie hier: | ||
| Tipp für die Küche | ||
Pilzpulver reich an Glutamat | ||
| Literatur: | ||
Bundesvereinigung Gesundheitsberater.: Newsletter. 2021/2 Palm, Therea: Der fünfte Geschmack. In: Geo Wissen Ernährung. Nr.12; S.94-99 Slaven Stekovic: Der Jungzelleneffekt. Wien: edition a, 2018 | ||