Letzte Aktualisierung: 23.02.2024 09:17:28
Milch
Wirkstoffe:
Sie enthält 400 verschiedene Fettsäuren.
Buttersäure baut eine gesunde Darmschleimhaut auf.
Die Transpalnitolensäure schützt vor Diabetes.
Die Laurinsäure schützt vor freien Radikalen.
Die Milch enthält das Vitamin D3 und ist ein Eiweißlieferant.
Magnesium enthaltend.
Vitamin B12; Vitamin B2
Wissenswertes
Den Erwachsenen fehlt ein Enzym, welches im Darm den Milchzucker aufspalten kann.
Tipp für die Küche
Meide fettarme Milch. Dies kann nicht vor Darminfektionen schützen, da sie keinen Anteil von Glykosphingolipide enthält.
Milch und Joghurt sollten auf ca. 150 Gramm am Tag reduziert werden.
Quelle:
Feil, W.; Brüderlein, U.; Feil, F.: Arthrose und Gelenkschmerzen überwinden. Tübingen: 2017
Was schmeckt? Was ist erlaubt? In: Hirschhausens Gesund Leben. Spezial. 1/2020, S.55-67