Letzte Aktualisierung: 14.03.2022 09:40:20

Johannisbeere

Die Johannisbeere enthält Anthocyane (sekundärer Pflanzenstoff). Dieser verleiht ihr die Farbe.

Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend und verhindern die vorzeitige Zellalterung.

Tipp für die Küche:

Literatur:

Was schmeckt? Was ist erlaubt? In: Hirschausens Gesund Leben. Spezial. 1/2020, S.65-67