letzte Aktualisierun18.08.2023 22:09:59
Manuka-Honig
Er wird aus den wild wachsenden Manuka-Bäume[1] gewonnen. Seine besondere Wirkung resultiert aus einem viel höheren Anteil des natürlichen Methylglyoxal-Anteils[9].
80% des Honigs sind Frucht- und Traubenzucker. Er hat eine höhere Süßkraft als Zucker. Die Energiedichte beträgt 320 Kcal/100g.
Wirkung | Wirkstoffe | |
 Foto: Bild von Дарья Яковлева in pixabay.com | * antiseptisch wirkend[2] [4] | * Wasserstoffperoxid |
* antibakterielle Wirkung des Honigs | ||
* entzündungshemmend | * Antioxidantien | |
innere Anwendung | ||
* lindern von Erkältungsbeschwerden im Hals- und Rachenbereich | * Antibiotikum Methylglyoxal (MGO), die Konzentration ist Sortenabhängig – im Manuka-Honig aus Neuseeland liegt die höchste Konzentration vor | |
* Magen-Darm-Beschwerden[5] | ||
* gegen Kolibakterien, welche Darmbeschwerden und Durchfall verursachen | ||
* Reizhusten lindern - Studienbelege | ||
* positive Wirkung auf Gefäße – Bluthochdruck präventiv – geschmeidigere Blutgefäße (Antioxidantien) | ||
äußerliche Anwendung | Leptosperin (auch andere Honige) | |
* Behandlung oberflächlicher Wunden und Schnitte [6] | Hydroxymethylfurfural (auch andere Honige) | |
* Wundinfektionen - hilft gegen die auslösenden Staphylokokken | ||
Vitamin B1 | ||
* gegen Schuppenflechte | Vitaminen B2 | |
* bei Pickeln, Akne, Fußpilz oder Neurodermitis kann laut Studien [7] das Auftragen von Manuka Honig bzw. Manuka-Öl helfen | Spurenelemente: | |
* Kalium, | ||
* weist Eigenschaften auf, die die Zahngesundheit verbessern und Karies entgegenwirken können | ||
Mineralien | ||
Tipp für die Küche: | Enzymen | |
* eine dunkle Lagerung verlängert die Haltbarkeit | Aminosäuren | |
* warme Milch mit Honig unterstützt einschlafen | verschiedenen Zuckerarten | |
* nur bis 40o C erhitzen damit die Wirkstoffe nicht zerstört werden | organischen Säuren | |
* keine Temperaturen über 25 Grad | Mineral- und Aromastoffen | |
* keine Lagerung im Kühlschrank | Neurotransmitter Acetylcholin | |
* dunkel lagern. Vom Hersteller werden bereits lichtgeschützte Verpackung genutzt. Die Lagerung im Schrank wirkt unterstützend | ||
Gegenanzeige: | ||
Literatur: | ||
Frye, Maike: Manuka-Honig-Test. Was sie über Anwendung und Wirkung wissen müssen. In: Geo.de vom 3.08.2023, 14:18 Uhr | ||
Katherine Shi, Peter A Lio: Alternative Behandlungen für Neurodermitis: Ein Update. Rezension von Am J Clin Dermatol 2019 Apr;20(2):251-266 In: Pubmed National Liberary of Medicine, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30511123/ | ||
Manuka Honig Inhaltsstoffe und Bestandteile - MGO, UMF, DHA | www.manuka-honig.de, Stand: 7.08.2023, 10:45Uhr | ||
Was schmeckt? Was ist erlaubt? In: Hirschausens Gesund Leben. Spezial. 1/2020, S.65-67 | ||
Was Oma schon wusste: Honig. In Reformhaus 2022/Januar, S.41 | ||
Bemerkungen: | ||
[1] Sie werden auch Südseemyrthe genannt. Es ist eine Variante des australischen Teebaums, die nur in Neuseeland wächst | ||
[2] Die antiseptische Wirkung ist wissenschaftlich nachgewiesen | ||
[3] noch nicht belegt, es fehlt an Langzeituntersuchungen | ||
[4]Methylgllyoxal begünstigt diese Wirkung | ||
[5] ein bis drei Teelöffel Manuka Honig ermöglichen die antibakteriell und antivirale Wirkung | ||
[7] Katherine Shi, Peter A Lio: Alternative Behandlungen für Neurodermitis: Ein Update. Rezension von Am J Clin Dermatol 2019 Apr;20(2):251-266 In: Pubmed National Liberary of Medicine, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30511123/ | ||
[8] Manuka-Honig zeigen positive klinische Wirkungen, aber es gibt derzeit nicht genügend Evidenz, um ihre Verwendung in der Alzheimer-Therapie zu empfehlen | ||
[9] Ein hoher MGO-Gehalt hat eine intensivere antibakterielle Wirkung des Honigs. Für seine besondere Wirkung bedarf es eines Mindestanteils von 100 mg+. Beim Manuka-Honig liegen die Werte zwischen 300 bis 800 mg MGO. Ein handelsüblicher Honig hat maximal 20 mg MGO pro Kilogramm. | ||
[10] Die Bakterien des Honigs könnten bei Säuglingen Botulismus auslösen. Es gelangen Bakterien in den Darm des Kindes und regen dort die Produktion von Neurotoxin an. Dies ist ein Nervengift. | ||